Bienvenue au Bar à vin Place Deschamps où vous pouvez aisément choisir votre menu, partager et déguster entre amis et collègues. Notre chef Robin Filteau Boucher vous propose un menu bistro où chaque ingrédient est choisi avec soin. Nous sommes fiers d’encourager les gens de chez nous en achetant localement. N’hésitez pas à demander conseil, votre serveur se fera un plaisir de vous guider afin que votre visite à la Place Deschamps soit une expérience agréable.
*Le menu est sujet à changement sans préavis.
Les entrées
Soupe du jour8 $
Salade du moment8 $
Terrine du moment, pickles, moutarde à l’érable16 $
Gravlax, saumon, agrumes, gingembre, noisettes, sauce au yogourt18 $
Champignons (90gr), champignons grillés et marinés, huile de roquette, parmesan18 $
Tomates, ricotta au citron, noix de pin, fines herbes, huile verte22 $
Assiette de fromage du Québec (90gr)24 $
Pour compléter
Olives marinées8 $
Frites mayonnaise9 $
Hummus, courges, pois chiches, tahini, épices d’automne, miel9 $
Tapenade d’olives, mélange d’olives noires, anchois, herbes de Provence9 $
Accras de saumon (4), sauce tartare16 $
Assiette apéro, hummus, tapenade d’olives, tomates niçoises, courges et artichauts marinés, olives, croûtons27 $
Les plats
Salade de chèvre chaud, pain grillé, lardons, noisettes, miel, vinaigrette aux herbes26 $
Boudin noir, champignons, pommes de terre, beurre persillé28 $
Tartare de saumon, saumon cru et gravlaxé, herbes fraîches, agrumes, mayonnaise, salade, croûtons
Tartare de bœuf, cornichons câpres, oeuf de caille, moutarde, huile d’olive, salade, croûtons28 $
Salade grecque, tataki de thon, tomates ancestrales, concombres, poivrons, fêta, câpres, olives kalamata, sauce au yogourt30 $
Saumon poêlé (130gr), Risotto à la courge, amandes effilées30 $
Magret de canard, purée de légumes et pommes de terre. légumes au beurre persillé, sauce au porto et aux bleuets30 $
Joue de boeuf à la boréale, purée de pommes de terre au romarin, légumes, sauce au thé du Labrador, pousses d’épinette36 $
Bavette de boeuf, légumes rôtis, réduction de fond de veau au poivre 36 $